По прогнозам экспертов, стоимость базовых продуктов питания может возрасти от 10 до 25% и более. Наиболее сильно этот удар почувствуют любители молочных изделий, тогда как среди мяса наибольшую угрозу подорожания демонстрирует свинина из-за вспышек опасной болезни.

Почему будут дорожать продукты: главные причины зимы

В ближайшие месяцы украинских потребителей ожидает существенная переписка ценников в магазинах и на рынках. Как сообщил в эфире «Новости.live» заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук, в целом продукты питания в зимний период прибавят в цене от 10 до 25% и более в зависимости от категории товара.

Главными двигателями инфляции на рынке продовольствия остаются объективные экономические факторы:

  • Рост себестоимости производства из-за более дорогой кормовой базы.
  • Увеличение затрат на импортные и отечественные ветеринарные препараты.
  • Необходимость тратить значительно больше на энергоносители (особенно в осенне-зимний период для перерабатывающих предприятий, ферм и теплиц).

Молочка и хлеб: на сколько вырастут цены

Самое заметное удорожание коснется молочной продукции. По словам аграрного эксперта, молоко, творог, сметана и масло могут подорожать более чем на 25% . Причина в сложностях с кормами для скота и высоких энергозатратах на переработку и хранение продукции.

Отдельной статьей расходов станет хлеб. К концу текущего года хлебобулочные изделия могут прибавить в цене 6–10% . Это связано не только со стоимостью муки, но и с ростом логистических затрат и общих затрат на выпекание и транспортировку хлеба в торговые точки.

Что будет с ценами на мясо: почему под угрозой оказалась свинина

Ситуация с мясной продукцией выглядит несколько неоднородной. По мнению Дениса Марчука, стоимость большинства видов мяса уже достигла определенного ценового пика, поэтому стремительного взлета цен на курятину или говядину не стоит ожидать — если рост и будет, то в пределах 10% .

Однако главным исключением может стать свинина . На рынок этого мяса оказывает давление серьезный фактор — распространение в Украине африканской чумы свиней (АЧС), которая пока не поддается лечению.

«Может возникнуть проблема со свининой, потому что у нас наблюдается серьезное обострение африканской чумы. Уничтожается большое количество поголовья — соответственно предложения будет меньше. И это может поднять цену более чем на 10%», — предостерегает эксперт.

Из-за уменьшения поголовья на фоне эпизоотической ситуации дефицит предложения неизбежно потянет ценники вверх.