В программе «Утро Дома» нутрициологиня Анна Бойко объяснила, почему так происходит, как правильно скорректировать зимний рацион, избежать лишних килограммов и контролировать аппетит в холодное время года.

Почему зимой тянет на сладкое и как этому помочь

В холодное время года многим знакомо непреодолимое желание выпить тепла с чем-то сладким. По словам эксперта, это вполне естественная физиологическая реакция организма. Из-за нехватки солнца и теплый человек испытывает напряжение и спазмы, а сладкое дает быстрое, хотя и временное чувство удовольствия.

Здесь срабатывает еще и биологическая память: первой пищей человека при рождении является материнское молоко, богатое лактозой и сахаром, поэтому эта программа сопровождает нас и во взрослом возрасте.

Однако нутрициология советует не запрещать себе любимые вкусности полностью, а соблюдать простые правила:

  • Употребляйте сладкое в меру.
  • Избегайте сладостей с утра и перед сном. Поскольку утром у организма повышенный уровень кортизола, быстрые углеводы спровоцируют резкий всплеск гормона, что отрицательно скажется на поведении и самочувствии.

Как изменить рацион с наступлением холода

Из-за уменьшения подвижности и снижения расхода энергии зимний рацион обязательно нужно адаптировать. Основой должно быть достаточное количество белков, качественных жиров, полезных углеводов и клетчатки.

Основные советы от эксперта по зимнему меню:

  • Уменьшите количество углеводов: если летом вы порционно ели больше круп, то теперь порции следует сократить (например, вместо пяти ложек каши положить две-три). Избегайте мучных изделий.
  • Добавьте больше овощей: особенно полезны зимой будут термически обработанные и квашеные овощи.
  • Выбирайте качественные белки: мясо, рыбу и яйца.
  • Витамин D: обязательно принимайте витамин D в дозировке 2000 МЕ с одним из приемов пищи, желательно после предварительной консультации с врачом.

Также эксперт рекомендует пить достаточно теплой воды. Если хочется согреться витаминизированным чаем или другими напитками, важно помнить о норме: дневная доза добавленного сахара не должна превышать 25 граммов (около пяти чайных ложек). При этом следует учитывать, что сахар содержится не только в чае или кофе, но и во многих покупных готовых продуктах.