У програмі «Ранок Вдома» нутриціологиня Ганна Бойко пояснила, чому так відбувається, як правильно скоригувати зимовий раціон, уникнути зайвих кілограмів та контролювати апетит у холодну пору року.

Чому взимку тягне на солодке і як цьому зарадити

У холодну пору року багатьом знайоме непереборне бажання випити тепла з чимось солодким. За словами експертки, це цілком природна фізіологічна реакція організму. Через нестачу сонця та тепла людина відчуває напруження й спазми, а солодке дає швидке, хоч і тимчасове, відчуття задоволення.

Тут спрацьовує ще й біологічна пам'ять: першою їжею людини при народженні є материнське молоко, багате на лактозу та цукри, тому ця програма супроводжує нас і в дорослому віці.

Проте нутриціологиня радить не забороняти собі улюблені смаколики повністю, а дотримуватися простих правил:

  • Вживайте солодке в міру.
  • Уникайте солодощів зранку та перед сном. Оскільки вранці організм має підвищений рівень кортизолу, швидкі вуглеводи спровокують різкий сплеск гормону, що негативно позначиться на поведінці та самопочутті.

Як змінити раціон із настанням холоду

Через зменшення рухливості та зниження витрат енергії зимовий раціон обов'язково треба адаптувати. Основою мають бути достатня кількість білків, якісних жирів, корисних вуглеводів і клітковини.

Основні поради від експертки щодо зимового меню:

  • Зменште кількість вуглеводів: якщо влітку ви порційно їли більше круп, то тепер порції варто скоротити (наприклад, замість п'яти ложок каші покласти дві-три). Натомість уникайте борошняних виробів.
  • Додайте більше овочів: особливо корисними взимку будуть термічно оброблені та квашені овочі.
  • Обирайте якісні білки: м'ясо, рибу та яйця.
  • Вітамін D: обов'язково приймайте вітамін D у дозуванні 2000 МО з одним із прийомів їжі, бажано після попередньої консультації з лікарем.

Також експертка рекомендує пити достатньо теплої води. Якщо ж хочеться зігрітися вітамінізованим чаєм чи іншими напоями, важливо пам'ятати про норму: денна доза доданого цукру не повинна перевищувати 25 грамів (близько п'яти чайних ложок). При цьому слід зважати на те, що цукор міститься не лише в чаї чи каві, а й у багатьох покупних готових продуктах.