У червні 2021 року виробництво сала в Україні знизилося на 23,5% і склало всього 585 тонн. Про це повідомили в Державній службі статистики.
Можливо, це пов'язано з тим, що утримання свиней подорожчало через, в свою чергу, подорожчання корму для них. Так чи інакше, у першому півріччі 2021 року виробництво сала та іншої свинячої продукції залишалося практично на минулорічних позиціях.
Скорочення проти показника за січень-червень 2020 року становило всього 0,7% — до 4 тисяч тонн. А потім щось пішло не так! Словом, будемо сподіватися, що ситуація виправиться, інакше яке ж застілля без традиційного сала?
Зазначимо, що станом на кінець липня 2021 року середня ціна живця свиней — 42.9 тисяч гривень за тонну.
