Усі ми знаємо, що перед святами в Україні часто підскакують ціни на певні продукти: алкоголь, яйця.
Перед Новим роком ми вже бачили це, але зараз, менш ніж за місяць до Великодня, ціни на ті самі яйця повзуть униз. У коментарі виданню "Телеграф" глава Економічного дискусійного клубу Олег Пензін назвав кілька причин такої "аномалії".
По-перше, зазначає експерт, Союз птахівників констатував, що споживання яєць в Україні знизилося на 1 млрд штук на рік через міграцію населення за кордон та зростання споживання курятини. Так, споживання м'яса курей у 2023 році зросло на 26 тисяч тонн.
Експорт яєць активізувався, але на ринку все ще залишається велика кількість продукції, ринок насичений. Така ситуація може спричинити проблеми для виробників, особливо в тому випадку, якщо Європа скоротить експорт з України на 5000 тонн на рік.
Пензін зазначає, що якщо ситуація розвиватиметься в цьому напрямку, то експортери зіштовхнуться зі складнощами, адже яйця – це специфічний продукт, який швидко псується, що, у свою чергу, потребує складних логістичних рішень.
Враховуючи таку ситуацію на ринку, експерт прогнозує, що перед Великоднем ціни на яйця не зростатимуть. Додатковим чинником стане зростання пропозиції продукції від приватних господарств.
