Несмотря на то, что морозильная камера является отличным местом хранения продуктов, не все из них можно в ней держать.
Ученые назвали пять продуктов, которые нельзя хранить при минусовой температуре. Чаще всего замораживают такие продукты, как зелень, овощи, фрукты, заготавливая их на зиму. Однако есть зелень, которую замораживать не рекомендуется.
Эти пять продуктов нельзя хранить в морозильнике:
1. Салат, шпинат и щавель. В отличие от другой зелени, например, петрушки и укропа, хорошо сохраняющие свой внешний вид и пользу, салат, шпинат и щавель после оттаивания превращаются в зеленую слизь.
2. Жареная пища. В морозильной камере она теряет свои вкусовые свойства. Поэтому лучше сделать полуфабрикатов и заморозить, тем самым сократив время на их приготовление в будущем.
3. Кисломолочные продукты. После замораживания они могут изменить консистенцию, в частности выделить сыворотку или молочные сгустки. Кроме того, из-за холода в этих продуктах погибают все полезные бифидобактерии.
4. Вареные яйца. В морозильной камере они могут испортиться и стать опасными для здоровья человека. Ведь при минусе скорлупа трескается, и из-за трещин в яйца могут попасть бактерии и микробы. Кроме того, по вкусу размороженные вареные яйца становятся как резина.
5. Газированные напитки и пиво в банках. Если забыть их на часто встречающееся время, банки лопаются и содержимое заливает весь отсек вместе с другими продуктами.
Напомним, что озимый чеснок "проснулся" осенью: что с этим делать и нужно ли его высаживать до зимы.
Ранее мы сообщали, что не успели сделать консервацию? Этот рецепт заготовки помидоров на зиму понравится вам гораздо больше.
