Незважаючи на те, що морозильна камера є чудовим місцем зберігання продуктів, не всі з них можна тримати в ній.
Вчені назвали п'ять продуктів, які не можна зберігати за мінусової температури. Найчастіше заморожують такі продукти, як зелень, овочі, фрукти, заготовляючи їх у зиму. Однак, є зелень, яку заморожувати не рекомендується.
Ці п'ять продуктів не можна зберігати у морозильнику:
1. Салат, шпинат та щавель. На відміну від іншої зелені, наприклад, петрушки та кропу, що добре зберігають свій зовнішній вигляд і користь, салат, шпинат і щавель після відтавання перетворюються на зелений слиз.
2. Смажена їжа. У морозильній камері вона втрачає свої смакові властивості. Тому краще зробити напівфабрикатів та заморозити, тим самим скоротивши час на їхнє приготування в майбутньому.
3. Кисломолочні продукти. Після заморожування вони можуть змінити консистенцію, зокрема, виділити сироватку або молочні згустки. Крім того, через холод у цих продуктах гинуть усі корисні біфідобактерії.
4. Варені яйця. У морозильній камері вони можуть зіпсуватися та стати небезпечними для здоров'я людини. Адже при мінусі шкаралупа тріскається, і через тріщини в яйця можуть потрапити бактерії та мікроби. Крім того, на смак розморожені варені яйця стають як гума.
5. Газовані напої та пиво в банках. Якщо забути їх на час, що часто зустрічається, банки лопаються і вміст заливає весь відсік разом з іншими продуктами.
Нагадаємо, що озимий часник "прокинувся" восени: що з цим робити і чи потрібно його висаджувати до зими.
Раніше ми повідомляли, що не встигли зробити консервацію? Цей рецепт заготівлі помідорів на зиму вам сподобається набагато більше.
