Залишилося менше 1,5 тижнів до кінця Великого посту та настання світлого свята Великодня.
Звичайно, все вже в пошуках смачних рецептів пасок та інших страв для свята, тому пропонуємо вам скуштувати сирну паску "Тірамісу", для якої не потрібна духовка і яка точно вразить вас своїм досконалим смаком.
Інгредієнти:
- Сир 5% (400 г)
- Цукор (3 ст. ложки)
- Сметана 20% жирності (80 г)
- Ванільний цукор (10 г)
- Згущене молоко (80 г)
- Вершкове масло 82% (60 г)
- Печиво савоярді
- Какао без цукру
- Міцну каву
- Коньяк
Для прикрас:
- Вершки
- Чорний шоколад
Як приготувати
- Приготування основи. У мисці змішайте сир, цукор, ванільний цукор та сметану. Збийте їх до однорідної маси за допомогою блендера.
- Приготування крему. В іншій мисці збийте м'яке вершкове масло і додайте згущене молоко. Перемішайте до отримання гладкої текстури.
- З'єднання сумішей. Об'єднайте сирну масу з кремом із вершкового масла та згущеного молока. Це забезпечить вашій паски ніжну текстуру та багатий смак.
- Складання паски. Змочіть печиво савоярді у суміші міцної кави з коньяком. Викладіть шарами у форму для паски: спочатку сирна суміш, потім шар какао, потім печиво. Повторюйте шари до заповнення форми.
- Формування та охолодження. Закрийте паску зверху марлею та поставте вантаж (наприклад, дошку з банками) для рівномірного розподілу маси. Охолодіть паску в холодильнику на 8-12 годин.
- Прикраса та подача. Переверніть паску на тарілку, зніміть марлю та прикрасьте десерт розтопленим шоколадом із вершками.
Нагадаємо, що дістаньте це з морозилки зараз: 5 продуктів, які заборонено там зберігати.
