Зовсім скоро настануть травневі свята та Великдень. Дуже часто українці на початку останнього місяця весни вважають за краще вийти на природу – посмажити шашликів.
Однак, ця смачна та улюблена багатьма страва має свої небезпеки. Як з'ясувалося, переїдання шашликом загрожує наслідками. Давайте розбиратися, якими.
Однією з основних причин, чому переїдання шашлику може бути небезпечним, є недоперетравлення м'яса. Як зазначає Соломатина, неперетравлене м'ясо стає ідеальним середовищем для розмноження патогенної мікрофлори в організмі. Це може призвести до інтоксикації, що супроводжується метеоризмом та здуттям живота. У людей з пошкодженнями шлунково-кишкового тракту також можуть виникнути серйозні ускладнення, такі як гастрити, панкреатити та холецистити, а також захворювання печінки та жовчного міхура. Про це пише сайт Rsute.ru.
Проте чи всі м'ясні страви однаково небезпечні. Дієтолог зазначає, що шашлик з риби, курки та індички менш імовірно викличе проблеми, ніж шашлик із червоного м'яса. Це з тим, що м'ясо птиці і риби перетравлюється організмом ефективніше.
Експертами також рекомендується стежити за порціями шашлику. Ендокринологи відзначають, що за один раз рекомендується з'їдати не більше 200 г шашлику. Перевищення цієї порції може призвести до білкової інтоксикації, оскільки організм не може ефективно перетравити велику кількість білка за один раз. Надлишки білка можуть залишатися в кишечнику та викликати дисбаланс.
Нагадаємо, що неймовірна сирна паска "Тірамісу", яка стане вашою коханою: рецепт на Великдень.
